{"id":20771,"date":"2020-06-15T21:52:22","date_gmt":"2020-06-16T00:52:22","guid":{"rendered":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/?p=20771"},"modified":"2020-06-15T21:52:22","modified_gmt":"2020-06-16T00:52:22","slug":"file-de-frango-a-milanesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/2020\/06\/15\/file-de-frango-a-milanesa\/","title":{"rendered":"Fil\u00e9 de frango \u00e0 milanesa"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n
Ingredientes\u00a0\u00a0\"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a><\/strong><\/h6>\n<\/td>\n
\n
Peso Bruto <\/strong><\/h6>\n
(para 1 por\u00e7\u00e3o)<\/strong><\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Peito de frango sem osso<\/h6>\n<\/td>\n
\n
120 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Farinha de rosca<\/h6>\n<\/td>\n
\n
20 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Farinha de trigo<\/h6>\n<\/td>\n
\n
10 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Leite integral<\/h6>\n<\/td>\n
\n
10 ml<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Ovo<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,08 unid<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Alho<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,3 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Pimenta-do-reino<\/h6>\n<\/td>\n
\n
qsp<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
qsp \u2013 quantidade suficiente para<\/h6>\n

 <\/p>\n

MODO DE PREPARO:<\/h6>\n
    \n
  1. \n
    Higienizar o alho e os ovos;<\/h6>\n<\/li>\n
  2. \n
    Cortar o peito de frango sem osso em fil\u00e9s de 120 g, temperar com sal, alho picado em cubos mi\u00fados e pimenta-do-reino;<\/h6>\n<\/li>\n
  3. \n
    Passar os fil\u00e9s em uma massinha feita com leite, ovos batidos, farinha de trigo peneirada e um pouco de sal. Em seguida, empanar em farinha de rosca;<\/h6>\n<\/li>\n
  4. \n
    Fritar pr\u00f3ximo da hora de servir e manter no pass-through aquecido sem tampas (evitar os hot boxes para n\u00e3o soltar o empanado).<\/h6>\n<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Ingredientes\u00a0\u00a0 Peso Bruto (para 1 por\u00e7\u00e3o) Peito de frango sem osso 120 g Farinha de rosca 20 g Farinha de trigo 10 g Leite integral 10 ml Ovo 0,08 unid Alho 0,3 g Pimenta-do-reino qsp qsp \u2013 quantidade suficiente para   MODO DE PREPARO: Higienizar o alho e os ovos; Cortar o peito de […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-20771","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-receitas-pratos-proteicos-frango"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20771","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20771"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20771\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20771"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20771"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20771"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}