{"id":20839,"date":"2020-06-15T22:12:45","date_gmt":"2020-06-16T01:12:45","guid":{"rendered":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/?p=20839"},"modified":"2020-06-15T22:12:45","modified_gmt":"2020-06-16T01:12:45","slug":"frango-xadrez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/2020\/06\/15\/frango-xadrez\/","title":{"rendered":"Frango xadrez"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n
Ingredientes\u00a0\u00a0\"\"<\/a><\/strong><\/h6>\n<\/td>\n
\n
Peso Bruto<\/strong><\/h6>\n
\u00a0(para 1 por\u00e7\u00e3o)<\/strong><\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Peito de frango sem osso<\/h6>\n<\/td>\n
\n
110 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Cebola<\/h6>\n<\/td>\n
\n
20 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Tomate salada<\/h6>\n<\/td>\n
\n
20 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Molho de soja<\/h6>\n<\/td>\n
\n
10 ml<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Piment\u00e3o verde<\/h6>\n<\/td>\n
\n
10 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Piment\u00e3o vermelho<\/h6>\n<\/td>\n
\n
10 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Amendoim inteiro torrado<\/h6>\n<\/td>\n
\n
2 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Amido de milho<\/h6>\n<\/td>\n
\n
2 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Cebolinha e salsinha<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,8 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Alho<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,3 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Pimenta-do-reino<\/h6>\n<\/td>\n
\n
qsp<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
qsp \u2013 quantidade suficiente para<\/h6>\n

 <\/p>\n

MODO DE PREPARO:<\/h6>\n
    \n
  1. \n
    Higienizar os vegetais;<\/h6>\n<\/li>\n
  2. \n
    Cortar o peito de frango sem osso em cubos de 20 a 30 g, temperar com pimenta-do-reino e um pouco sal e refogar. Tomar cuidado com o excesso de sal, pois ser\u00e1 adicionado molho de soja a seguir. Reservar;<\/h6>\n<\/li>\n
  3. \n
    Cortar a cebola no meio e depois cada metade em mais 4 ou 6 peda\u00e7os e refogar aproveitando o fundo da panela onde foi refogado o frango. Refogar junto o alho picado em cubos mi\u00fados e acrescentar molho de soja aos poucos para dar cor ao refogado;<\/h6>\n<\/li>\n
  4. \n
    Cortar o tomate e os piment\u00f5es (sem sementes) em cubos m\u00e9dios (aproximadamente 4 x 4 cm);<\/h6>\n<\/li>\n
  5. \n
    Refogar brevemente os piment\u00f5es na mesma panela em que j\u00e1 est\u00e1 a cebola e adicionar o tomate mais no final, mexendo com cuidado para n\u00e3o desmanchar os vegetais;<\/h6>\n<\/li>\n
  6. \n
    Agregar estes legumes ao frango, adicionar amendoim torrado e triturado e deixar cozinhar brevemente para incorporar o sabor;<\/h6>\n<\/li>\n
  7. \n
    Diluir o amido de milho em uma pequena quantidade de \u00e1gua e agreg\u00e1-lo aos poucos \u00e0 prepara\u00e7\u00e3o para encorpar o molho. Ajustar o sal (se necess\u00e1rio);<\/h6>\n<\/li>\n
  8. \n
    Para finalizar, misturar cebolinha e salsinha picadas.<\/h6>\n<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Ingredientes\u00a0\u00a0 Peso Bruto \u00a0(para 1 por\u00e7\u00e3o) Peito de frango sem osso 110 g Cebola 20 g Tomate salada 20 g Molho de soja 10 ml Piment\u00e3o verde 10 g Piment\u00e3o vermelho 10 g Amendoim inteiro torrado 2 g Amido de milho 2 g Cebolinha e salsinha 0,8 g Alho 0,3 g Pimenta-do-reino qsp qsp […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-20839","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-receitas-pratos-proteicos-frango"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20839","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20839"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20839\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20839"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20839"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20839"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}