{"id":20861,"date":"2020-06-15T22:18:44","date_gmt":"2020-06-16T01:18:44","guid":{"rendered":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/?p=20861"},"modified":"2020-06-15T22:18:44","modified_gmt":"2020-06-16T01:18:44","slug":"lasanha-de-frango","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/2020\/06\/15\/lasanha-de-frango\/","title":{"rendered":"Lasanha de frango"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
\n
Ingredientes\u00a0\u00a0\"\"<\/a> \"\"<\/a> \"\"<\/a><\/strong><\/h6>\n<\/td>\n
\n
Peso Bruto <\/strong><\/h6>\n
(para 1 por\u00e7\u00e3o)<\/strong><\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Recheio:<\/strong><\/h6>\n<\/td>\n
\n
\u00a0<\/strong><\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Peito de frango com osso<\/h6>\n<\/td>\n
\n
120 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Tomate molho<\/h6>\n<\/td>\n
\n
20 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Cebola<\/h6>\n<\/td>\n
\n
15 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Extrato de tomate<\/h6>\n<\/td>\n
\n
4 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Cebolinha e salsinha<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,8 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Alho<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,3 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Pimenta-do-reino<\/h6>\n<\/td>\n
\n
qsp<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Molho branco:<\/strong><\/h6>\n<\/td>\n
\n
\u00a0<\/strong><\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Leite integral<\/h6>\n<\/td>\n
\n
35 ml<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Farinha de trigo<\/h6>\n<\/td>\n
\n
5 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Margarina<\/h6>\n<\/td>\n
\n
4 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Noz moscada<\/h6>\n<\/td>\n
\n
0,05 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Para intercalar com molhos:<\/strong><\/h6>\n<\/td>\n
\n
\u00a0<\/strong><\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Massa para lasanha<\/h6>\n<\/td>\n
\n
25 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Queijo mussarela fatiado<\/h6>\n<\/td>\n
\n
25 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Presunto fatiado<\/h6>\n<\/td>\n
\n
15 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Cobertura:<\/strong><\/h6>\n<\/td>\n
\n
\u00a0<\/strong><\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\n
Queijo parmes\u00e3o ralado<\/h6>\n<\/td>\n
\n
2 g<\/h6>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
qsp \u2013 quantidade suficiente para<\/h6>\n

 <\/p>\n

MODO DE PREPARO:<\/h6>\n
    \n
  1. \n
    Higienizar os vegetais;<\/h6>\n<\/li>\n
  2. \n
    Preparar o recheio: colocar o frango em uma panela coberto com \u00e1gua, adicionar um pouco de sal e cozinhar at\u00e9 ficar macio. Ap\u00f3s esfriar um pouco, desfiar o frango e reservar;<\/h6>\n<\/li>\n
  3. \n
    Refogar com um pouco de \u00f3leo a cebola e o alho picados em cubos mi\u00fados, acrescentar tomate picado e extrato de tomate e refogar por mais um tempo. Em seguida, ajustar \u00e1gua e sal e deixar cozinhar at\u00e9 encorpar o molho. Adicionar o frango desfiado, pimenta-do-reino e cebolinha e salsinha picadas;<\/h6>\n<\/li>\n
  4. \n
    Preparar o molho branco: derreter a margarina, acrescentar a farinha de trigo e mexer at\u00e9 dourar; acrescentar o leite morno aos poucos, mexendo bem para n\u00e3o empelotar. Ajustar o sal e adicionar noz moscada;<\/h6>\n<\/li>\n
  5. \n
    Montar a lasanha nas formas, seguindo a sequ\u00eancia: 1\u00ba) molho de frango \u2013 2\u00ba) massa de lasanha \u2013 3\u00ba) molho branco \u2013 4\u00ba) queijo \u2013 5\u00ba) presunto \u2013 6\u00ba) molho de frango. Reiniciar a sequ\u00eancia quantas vezes for necess\u00e1rio at\u00e9 chegar a dois dedos da borda da forma;<\/h6>\n<\/li>\n
  6. \n
    Finalizar as formas sempre com: molho branco, queijo e queijo parmes\u00e3o ralado (para gratinar);<\/h6>\n<\/li>\n
  7. \n
    Assar no forno at\u00e9 que a massa esteja cozida e a cobertura gratinada.<\/h6>\n<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Ingredientes\u00a0\u00a0 Peso Bruto (para 1 por\u00e7\u00e3o) Recheio: \u00a0 Peito de frango com osso 120 g Tomate molho 20 g Cebola 15 g Extrato de tomate 4 g Cebolinha e salsinha 0,8 g Alho 0,3 g Pimenta-do-reino qsp Molho branco: \u00a0 Leite integral 35 ml Farinha de trigo 5 g Margarina 4 g Noz moscada […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-20861","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-receitas-pratos-proteicos-frango"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20861","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20861"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20861\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20861"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20861"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/p4e.ufpr.br\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20861"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}