Retirar as pontas e as partes mais fibrosas da abóbora, além das sementes (não é necessário retirar a casca);
Cortar a abóbora em pedaços médios (aproximadamente 4 x 4 cm);
Refogar com um pouco de óleo a cebola e o alho picados em cubos miúdos;
Acrescentar os pedaços de abóbora, sal a gosto e adicionar o mínimo necessário de água para cozinhar e não grudar no fundo da panela, mexendo de vez em quando, até ficar sem caldo;
Para finalizar, misturar cebolinha e salsinha picadas.