Bolinho de arroz

MODO DE PREPARO:

1. Na véspera, cozinhar o arroz com água conforme indicação do fabricante e um pouco de sal e armazenar em refrigeração;

2. Higienizar os vegetais e o ovo;

3. Bater no liquidificador a cebola, o alho e metade da quantidade da cebolinha e salsinha (caso necessário, adicionar água para bater);

4. Preparar uma massa misturando o arroz cozido, farinha de trigo, leite, ovo, o tempero batido, o restante da cebolinha e salsinha picadas e ajustar o sal. Mexer bem até a massa ficar homogênea;

5. No final, adicionar o fermento em pó e mexer levemente;

6. Montar os bolinhos de tamanho uniforme com o auxílio de duas colheres de sopa;

7. Fritar até que estejam cozidos no centro e dourados por fora e deixar escorrer o excesso de óleo.