Deixar a PTS de molho com o dobro de água quente ou mais até hidratar. Na hora de utilizar, escorrer o excesso de água;
Higienizar os vegetais;
Descascar a cenoura, picar em cubos pequenos (aproximadamente 2 x 2 cm) e cozinhar até ficar al dente;
Refogar com um pouco de óleo a cebola e o alho picados em cubos miúdos, acrescentar o tomate picado, a cenoura cozida, a PTS hidratada e sal, e cozinhar por alguns minutos para incorporar o sabor;
Para finalizar, misturar cebolinha e salsinha picadas.