Ingrediente Peso Bruto (para 1 porção) Cenoura 45 g MODO DE PREPARO: Retirar a casca da cenoura levemente e processar em ralador médio.
Ingrediente Peso Bruto (para 1 porção) Cenoura 80 g MODO DE PREPARO: Retirar a casca da cenoura levemente; Cortar em palitos (aproximadamente 3 cm de comprimento) ou rodelas (aproximadamente 1 cm); Cozinhar em água, ou no forno combinado (vapor), até ficar macia e resfriar.
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Cebola 40 g Orégano 0,03 g MODO DE PREPARO: Cortar a cebola em fatias médias a grossas; Deixar de molho de 5 a 10 minutos em água morna, escorrer e resfriar; Acrescentar orégano e misturar bem.