Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Escarola 20 a 25 g Milho verde em conserva 10 g MODO DE PREPARO: Cortar as folhas de escarola em tiras de aproximadamente 1 cm; Acrescentar milho verde em conserva (sem a água da salmoura) e misturar bem.
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Escarola 20 a 25 g Bacon 5 g MODO DE PREPARO: Cortar as folhas de escarola em tiras de aproximadamente 1 cm; Cortar o bacon em cubos miúdos (aproximadamente 1 x 1 cm), refogar, separar o excesso de gordura, resfriar e misturar com a escarola.
Ingrediente Peso Bruto (para 1 porção) Escarola 20 a 25 g MODO DE PREPARO: Cortar as folhas de escarola em tiras de aproximadamente 1 cm.
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Couve-flor 90 g Milho verde em conserva 10 g OU Cebolinha e salsinha 1,2 g OU Orégano 0,03 g MODO DE PREPARO: Separar os floretes e cortar os talos de couve-flor com aproximadamente 2 cm de comprimento, desprezando as partes mais grossas do caule; Cozinhar os floretes e os […]
Ingrediente Peso Bruto (para 1 porção) Couve-flor 90 g MODO DE PREPARO: Separar os floretes e cortar os talos de couve-flor com aproximadamente 2 cm de comprimento, desprezando as partes mais grossas do caule; Cozinhar os floretes e os talos em água, ou no forno combinado (vapor), com o mínimo de sal, até ficar al […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Couve-manteiga 25 g Milho verde em conserva 10 g MODO DE PREPARO: Retirar a parte mais espessa dos talos de couve-manteiga, fazer um rolinho com as folhas e cortar em tiras bem finas; Acrescentar milho verde em conserva (sem a água da salmoura) e misturar bem.
Ingrediente Peso Bruto (para 1 porção) Couve-manteiga 25 g MODO DE PREPARO: Retirar a parte mais espessa dos talos de couve-manteiga, fazer um rolinho com as folhas e cortar em tiras bem finas.
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Tomate salada 40 g Cenoura 30 g Alface crespa 22 g MODO DE PREPARO: Cortar o tomate em cubos miúdos (aproximadamente 1 x 1 cm); Retirar a casca da cenoura levemente e processar em ralador fino; Cortar as folhas da alface em tiras de aproximadamente 2 cm; Misturar bem […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Chuchu 100 g Milho verde em conserva 10 g OU Cebolinha e salsinha 1,2 g OU Orégano 0,03 g MODO DE PREPARO: Descascar, retirar o miolo do chuchu e cortar em pedaços pequenos ou médios; Cozinhar em água, ou no forno combinado (vapor), com o mínimo de sal, até […]
Ingrediente Peso Bruto (para 1 porção) Chuchu 100 g MODO DE PREPARO: Descascar, retirar o miolo do chuchu e cortar em pedaços pequenos ou médios; Cozinhar em água, ou no forno combinado (vapor), com o mínimo de sal, até ficar macio, mas sem desmanchar, e resfriar.