Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Arroz parboilizado 35 g Vagem 25 g Cenoura 20 g Apresuntado 10 g Cebola 10 g Ervilha em conserva 10 g Cebolinha e salsinha 1,6 g Açafrão 0,3 g Alho 0,2 g Ovo 0,13 unid MODO DE PREPARO: Higienizar os vegetais e o ovo; Picar a cebola, […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Cebola 90 g Farinha de trigo 16 g Leite integral 10 ml Amido de milho 2 g Ovo 0,1 unid Orégano 0,075 g MODO DE PREPARO: Higienizar a cebola e o ovo; Cortar a cebola em rodelas de aproximadamente 1 cm e desprender os anéis; Em um recipiente, […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Aipim 150 g Cebola 10 g Margarina 2 g Cebolinha e salsinha 2 g Alho 0,2 g MODO DE PREPARO: Higienizar os vegetais e retirar a casca do aipim; Cortar o aipim em pedaços uniformes (aproximadamente 6 cm de comprimento); Refogar na margarina a cebola e o alho […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Aipim 200 g MODO DE PREPARO: Higienizar o aipim e retirar a casca; Cortar o aipim em pedaços uniformes (aproximadamente 6 cm de comprimento); Cozinhar com sal a gosto até o aipim ficar macio, mas sem desmanchar; Fritar em óleo quente até dourar e deixar escorrer o excesso […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Aipim 180 g Cebola 10 g Cebolinha e salsinha 1,2 g Alho 0,2 g MODO DE PREPARO: Higienizar os vegetais e retirar a casca do aipim; Cortar o aipim em pedaços uniformes (aproximadamente 6 cm de comprimento); Refogar com um pouco de óleo a cebola e o […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Abobrinha 95 g Cebola 10 g Tomate molho 5 g Cebolinha e salsinha 1,2 g Alho 0,2 g MODO DE PREPARO: Higienizar os vegetais; Retirar e descartar as pontas da abobrinha e picá-la em pedaços médios (aproximadamente 3 x 3 cm); Picar a cebola, o alho e o […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Abobrinha 95 g Cebola 10 g Cenoura 10 g Milho verde em conserva 10 g Tomate molho 5 g Cebolinha e salsinha 0,8 g Alho 0,2 g MODO DE PREPARO: Higienizar os vegetais; Retirar e descartar as pontas da abobrinha e picá-la em pedaços médios (aproximadamente 3 x […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Abóbora pescoço/cabotiá 100 g Cebola 10 g Cebolinha e salsinha 0,8 g Alho 0,2 g MODO DE PREPARO: Higienizar os vegetais; Retirar as pontas e as partes mais fibrosas da abóbora, além das sementes (não é necessário retirar a casca); Cortar a abóbora em pedaços médios (aproximadamente 4 […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Leite integral 40 ml Milho verde em conserva 19 g Pó para pudim de baunilha 16 g Pó para pudim de coco 16 g Coco ralado sem açúcar 4 g Canela em pó 0,08 g MODO DE PREPARO 1. Na véspera, bater o milho verde (sem a água […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Pó para pudim de chocolate 30 g Bolacha maisena 12 g MODO DE PREPARO: Na véspera, preparar o pudim de chocolate conforme instrução do fabricante de maneira que se obtenha o ponto de corte; Dispor metade das bolachas (inteiras) no fundo das formas (500 g por forma) e […]