Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Leite integral 25 ml Pó para gelatina 24 g Açúcar 2,5 g Amido de milho 2 g Pó para pudim de baunilha 2 g MODO DE PREPARO: Na véspera, preparar a gelatina conforme as instruções do fabricante de forma que se obtenha o ponto de corte, dispor sobre […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Leite integral 100 ml Pó para flan de papaya 14 g MODO DE PREPARO: Na véspera, preparar o flan, utilizando leite, conforme as instruções do fabricante, dispor sob as formas e colocar sob refrigeração.
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Leite integral 100 ml Pó para flan 14 g Açúcar 7 g MODO DE PREPARO: Na véspera, preparar o flan conforme as instruções do fabricante, dispor sob as formas e colocar sob refrigeração; No dia da distribuição, preparar a calda: levar o açúcar em uma panela em fogo […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Pó para gelatina 22 g Pó para pudim de baunilha 5 g MODO DE PREPARO: Na véspera, preparar o pudim de baunilha e a gelatina separadamente, conforme as instruções dos fabricantes, e colocar sob refrigeração; Quando estiverem quase frios, bater o pudim com a gelatina em liquidificador até […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Pó para pudim de chocolate 32 g Leite integral 8 ml Creme de leite 5 g MODO DE PREPARO: Na véspera, preparar o pudim de chocolate conforme instrução do fabricante e colocar sob refrigeração; Antes da distribuição, bater o pudim com leite frio e creme de leite no […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Abacaxi 45 g Pó para pudim de baunilha 28 g Leite integral 15 ml Açúcar 5 g MODO DE PREPARO: Na véspera, preparar o pudim de baunilha conforme instrução do fabricante e colocar sob refrigeração; Em uma panela, colocar os pedaços de abacaxi picados em cubos miúdos (aproximadamente […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Abacate 110 g Leite integral 30 ml Açúcar 15 g MODO DE PREPARO: Separar a polpa do abacate da casca e da semente; Bater esta polpa no liquidificador com o leite e o açúcar até formar um creme.
Ingrediente Peso Bruto (para 1 porção) Caqui fuyu 150 g
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Leite integral 30 ml Canjica 23 g Leite condensado 20 g Açúcar 5 g Cravo 0,05 g Canela em rama 0,05 g Canela em pó 0,05 g MODO DE PREPARO: Deixar a canjica de molho em água suficiente para cobri-la por aproximadamente 4 horas; Cozinhar a canjica […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Banana caturra 40 g Pó para pudim de baunilha 23 g Açúcar 8 g Canela em pó 0,08 g MODO DE PREPARO: Descascar e cortar a banana em pedaços de aproximadamente 4 cm; Levar o açúcar em uma panela em fogo baixo, mexendo sempre, até caramelizar; Acrescentar água […]