Os Restaurantes Universitários (RUs) da UFPR, em funcionamento desde o dia 31 de janeiro de 2022, juntamente com o retorno do calendário acadêmico, estão oferecendo a alimentação no local ou a opção de marmita para os usuários que quiserem se alimentar fora dos refeitórios, como alternativa para garantir a biossegurança e reduzir as chances de contaminação […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Tomate molho 20 g Arroz integral 15 g Cebola 15 g Ervilha seca 10 g Feijão fradinho 10 g Soja 10 g Milho verde em conserva 8 g Extrato de tomate 4 g Azeitona verde fatiada 2,5 g Cebolinha e salsinha 1,2 g Alho 0,5 g Pimenta-do-reino qsp […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Trigo para quibe 35 g Abóbora 20 g Lentilha 20 g Farinha de trigo 10 g Molho de soja 3 ml Hortelã 0,5 g Alho 0,2 g Canela em pó 0,01 g Noz moscada 0,01 g Pimenta-do-reino qsp qsp – quantidade suficiente para MODO DE PREPARO: Deixar […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Berinjela 50 g Trigo para quibe 35 g Cebola 10 g Limão 10 g Farinha de trigo 10 g Molho de soja 3 ml Alho 0,5 g Hortelã 0,5 g Canela em pó 0,01 g Noz moscada 0,01 g Pimenta-do-reino qsp Recheio: Feijão branco 25 g Cebola 8 […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Abóbora 80 g Feijão fradinho 25 g Cebola 15 g Cebolinha e salsinha 1,2 g Alho 0,5 g Curry 0,2 g Batata em flocos qsp qsp – quantidade suficiente para MODO DE PREPARO: Deixar o feijão fradinho de molho com o dobro de água ou mais, por […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Abóbora cabotiá 25 g PTS miúda/graúda 25 g Tomate molho 20 g Cebola 15 g Vagem 15 g Cebolinha e salsinha 1,2 g Alho 0,5 g MODO DE PREPARO: Deixar a PTS de molho com o dobro de água quente ou mais até hidratar. Na hora de […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) PTS miúda/graúda 30 g Cenoura 30 g Cebola 15 g Tomate molho 5 g Cebolinha e salsinha 1,2 g Alho 0,5 g MODO DE PREPARO: Deixar a PTS de molho com o dobro de água quente ou mais até hidratar. Na hora de utilizar, escorrer o excesso […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Pimentão 90 g Ervilha seca 25 g Cebola 10 g Farinha de mandioca 10 g Tomate molho 10 g Cebolinha e salsinha 1,2 g Alho 0,5 g MODO DE PREPARO: Deixar a ervilha seca de molho com o dobro de água ou mais, por 8 a 12 […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Molho de ervilha seca: Tomate molho 30 g Ervilha seca 25 g Cebola 15 g Extrato de tomate 4 g Cebolinha e salsinha 1,2 g Alho 0,5 g Massa: Batata doce 80 g Farinha de arroz 15 g Polvilho doce 4 g Óleo de soja qsp qsp – […]