Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Leite integral 30 ml Açúcar 15 g MODO DE PREPARO: Na véspera, levar o leite e o açúcar em uma panela em fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura; Baixar o fogo e continuar mexendo até obter um doce de cor marrom claro e de consistência cremosa e […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Banana caturra 30 g Açúcar 15 g MODO DE PREPARO: Na véspera, descascar e cortar a banana em rodelas finas. Em seguida, levar a banana para cozinhar em fogo baixo com um pouco de água e o açúcar; Deixar cozinhar, mexendo sempre para não grudar no fundo da […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Abóbora pescoço 30 g Açúcar 15 g Cravo 0,01 g MODO DE PREPARO: Na véspera, descascar a abóbora, retirar as sementes e cortar em pedaços médios. Em seguida, levar a abóbora para cozinhar em fogo baixo com um pouco de água e o açúcar; Quando a abóbora estiver […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Óleo de soja 12 ml Leite integral 6 ml Tomate seco 4 g MODO DE PREPARO: Colocar o leite bem gelado no liquidificador, adicionar sal a gosto e ir acrescentando o óleo aos poucos, com o liquidificador na velocidade alta. O óleo deve ser adicionado bem lentamente até […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Óleo de soja 12 ml Leite integral 6 ml Queijo mussarela 6 g MODO DE PREPARO: Colocar o leite bem gelado no liquidificador, adicionar sal a gosto e ir acrescentando o óleo aos poucos, com o liquidificador na velocidade alta. O óleo deve ser adicionado bem lentamente até […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Óleo de soja 12 ml Leite integral 6 ml Presunto 6 g MODO DE PREPARO: Colocar o leite bem gelado no liquidificador, adicionar sal a gosto e ir acrescentando o óleo aos poucos, com o liquidificador na velocidade alta. O óleo deve ser adicionado bem lentamente até obter […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Grão-de-bico 7 g Azeite de oliva extra virgem 1 ml Limão 1 g Alho 0,02 g MODO DE PREPARO: Na véspera, deixar o grão-de-bico de molho com o dobro de água, por no mínimo de 8 horas, sob refrigeração. Em seguida, escorrer e descartar a água; Cozinhar o […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Óleo de soja 12 ml Leite integral 6 ml Peito de frango sem osso 6 g Cebolinha e salsinha 0,4 g MODO DE PREPARO: Na véspera, cozinhar o peito de frango até ficar macio e colocar sob refrigeração; No dia da distribuição, colocar o leite bem gelado no […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Óleo de soja 14 ml Leite integral 7 ml Cebolinha e salsinha 0,8 g Manjericão fresco 0,05 g Alho 0,02 g MODO DE PREPARO: Colocar o leite bem gelado no liquidificador, adicionar sal a gosto e ir acrescentando o óleo aos poucos, com o liquidificador na velocidade alta. […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Óleo de soja 10 ml Cenoura 8 g Leite integral 5 ml Cebolinha e salsinha 0,4 g MODO DE PREPARO: Na véspera, cozinhar a cenoura até ficar macia e colocar sob refrigeração; No dia da distribuição, colocar o leite bem gelado no liquidificador, adicionar sal a gosto e […]