Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Leguminosa/PTS 35 g Batata em flocos 15 g Cebola 10 g Farinha de trigo 5 g Alho 0,5 g Cebolinha e salsinha 0,4 g Molho: Cebola 10 g Tomate molho 25 g Extrato de tomate 6 g Cebolinha e salsinha 0,8 g Alho 0,2 g MODO DE PREPARO: […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Abóbora/abobrinha 30 g Leguminosa 25 g Cebola 20 g Farinha de arroz 15 g Arroz integral 12 g Limão 6 g Semente de linhaça 6 g Cebolinha e salsinha 1 g Alho 0,5 g Molho: Tomate molho 25 g Cebola 10 g Extrato de tomate 6 g Cebolinha […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Leguminosa 30 g Cebola 25 g Farinha de arroz 20 g Arroz integral 15 g Limão 8 g Semente de linhaça 8 g Cebolinha e salsinha 1,3 g Alho 0,5 g Molho: Tomate molho 25 g Cebola 10 g Extrato de tomate 6 g Cebolinha e salsinha 0,8 […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Abobrinha verde 180 g Leguminosa 30 g Cebola 20 g Tomate molho 20 g Cebolinha e salsinha 1,2 g Alho 0,5 g Páprica picante 0,2 g MODO DE PREPARO: Deixar a leguminosa de molho com o dobro de água ou mais, por 8 a 12 horas, sob […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Abobrinha verde 60 g Leguminosa 30 g Cebola 10 g Cenoura 8 g Vagem 5 g Pimentão vermelho 3 g Palito de dente 1,1 unid Cebolinha e salsinha 1,2 g Molho: Cebola 20 g Tomate molho 20 g Cebolinha e salsinha 1,2 g Alho 0,5 g MODO […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Cebola 20 g Molho de soja 3 ml Cebolinha e salsinha 1,2 g Amido de milho (se necessário) 0,6 g Gengibre 0,5 g MODO DE PREPARO: Higienizar os vegetais; Refogar com um pouco de óleo cebola picada em cubos miúdos (pode-se aproveitar o fundo da panela onde […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Mel 5 Molho de mostarda 5 Óleo de soja (ml) 2 MODO DE PREPARO: Misturar o mel com o molho de mostarda e o óleo de soja; Diluir em água (5 ml de água por porção) até formar um molho espesso; Aquecer imediatamente antes da distribuição; Montar […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Laranja 35 g Açúcar 15 g MODO DE PREPARO: Na véspera, descascar a laranja, retirar as sementes e a parte branca da casca, cortar em cubos miúdos e reservar; Reservar a casca de 10% das laranjas, cortar em tiras bem finas e cozinhá-las em água por aproximadamente 5 […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Abacaxi 30 g Açúcar 15 g MODO DE PREPARO: Na véspera, descascar, retirar o miolo e cortar o abacaxi em cubos miúdos. Em seguida, levar o abacaxi para cozinhar em fogo baixo com um pouco de água e o açúcar; 2. Deixar cozinhar, mexendo de vez em quando, […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Maçã vermelha 30 g Açúcar 15 g Canela em rama 0,09 g MODO DE PREPARO: Na véspera, descascar e retirar as sementes da maçã e cortá-la em cubos miúdos. Em seguida, levar a maçã para cozinhar em fogo baixo com um pouco de água, o açúcar e a canela […]