Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Espinafre 40 g Leite integral 40 ml Farinha de trigo 11 g Cebola 10 g Margarina 5 g Cebolinha e salsinha 0,8 g Alho 0,2 g Noz moscada 0,1 g MODO DE PREPARO: Higienizar os vegetais; Picar o espinafre, juntamente com os talos e reservar; Refogar com um […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Leite integral 40 ml Ervilha seca partida 12 g Cebola 10 g Farinha de trigo 7 g Margarina 5 g Alho 0,2 g Noz moscada 0,1 g MODO DE PREPARO: Deixar a ervilha seca de molho em água de um dia para o outro (mínimo de 8 horas) […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Brócolis 40 g Leite integral 40 ml Farinha de trigo 11 g Cebola 7 g Margarina 5 g Alho 0,2 g Noz moscada 0,1 g MODO DE PREPARO: Higienizar os vegetais; Cortar o brócolis em floretes e picar os talos e as folhas (descartar os talos mais grossos). […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Couve-flor 180 g Leite integral 17 ml Cebola 7 g Farinha de trigo 5 g Margarina 3 g Queijo parmesão ralado 2 g Cebolinha e salsinha 0,8 g Alho 0,2 g Noz moscada 0,1 g MODO DE PREPARO: Higienizar os vegetais; Cortar a couve-flor em floretes e cozinhar […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Couve-flor 160 g Leite integral 20 ml Farinha de trigo 8 g Amido de milho 2 g Fermento em pó 0,5 g Ovo 0,1 unid Pimenta-do-reino qsp *qsp – quantidade suficiente para MODO DE PREPARO: Higienizar a couve-flor e o ovo; Cortar a couve-flor em floretes e […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Couve manteiga 90 g Bacon 10 g Alho 0,5 g MODO DE PREPARO: Higienizar os vegetais; Cortar o bacon em cubos pequenos (aproximadamente 1 x 1 cm) e refogar até dourar; Cortar a couve em fatias finas; Refogar com um pouco de óleo o alho picado em […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Couve-manteiga 90 g Alho 0,5 g MODO DE PREPARO: Higienizar os vegetais; Cortar a couve em fatias finas; Refogar com um pouco de óleo o alho picado em cubos miúdos até dourar e acrescentar a couve fatiada com sal a gosto, refogando por mais um tempo até a […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Chuchu 130 g Cebola 10 g Margarina 3 g Cebolinha e salsinha 1,2 g Alho 0,2 g MODO DE PREPARO: Higienizar os vegetais; Descascar o chuchu e retirar o miolo, cortar em pedaços de aproximadamente 2 x 2 cm (ou em palitos com cerca de 4 cm), e […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Chuchu 130 g Cebola 10 g Tomate molho 10 g Alho 0,2 g OU Orégano 0,06 g OU Cebolinha e salsinha 1,6 g MODO DE PREPARO: Higienizar os vegetais; Descascar o chuchu e retirar o miolo, cortar em pedaços de aproximadamente 2 x 2 cm (ou em palitos […]
Ingredientes Peso Bruto (para 1 porção) Chuchu 70 g Cenoura 50 g Cebola 10 g Margarina 3 g Cebolinha e salsinha 0,8 g Alho 0,2 g MODO DE PREPARO: Higienizar os vegetais; Descascar o chuchu e retirar o miolo, cortar em pedaços de aproximadamente 2 x 2 cm (ou em palitos de aproximadamente 4 […]